Detalhe da pesquisa
1.
Parâmetros de qualidade da anchoita (Engraulis anchoita) enlatada / Quality parameters of canned anchovy (Engraulis anchoita)
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(1): 47-52, 2013. tab
Artigo
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| ID: vti-12266
2.
Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de refeições industriais
Hig. aliment;
32(276/277): 58-65, jan.-fev. 2018. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-18762
3.
Avaliação do residual de bifenilos policlorados em músculo congelado e lombo cozido congelado de atum (Katsuwonus pelamis) / Occurrence of polychlorinated biphenyl residues in frozen muscle and frozen cooked loin of tuna (Katsuwonus pelamis)
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(1): 21-27, 2013. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-12263
4.
Avaliação da qualidade do leite e seu processamento na produção de leite em pó associado a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle / Quality evaluation of milk and its processing for producing milk powder in accordance with Hazard Analysis and Critical Control Points
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 266-273, abr.-jun. 2012. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-8375
5.
Avaliação química, física e sensorial de conserva de anchoita (Engraulis anchoita) em molho com tomate / Chemical, physical and sensorial characteristics of canned anchovy (Engraulis anchoita) preserved in tomato sauce
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(4): 522-527, out.-dez. 2011. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-8442